【4代目松屋食堂】動物系と魚介系のWスープ！下総中山で味わう人気No.1の無化調ラーメン

JR本八幡駅から中央・総武線の各駅停車で僅か1駅。

JR下総中山駅北口から徒歩で約1分の場所に、化学調味料を一切使わないラーメン店『4代目松屋食堂』があります。

今回は、身体への優しさと美味しさを追求する『4代目松屋食堂』の1番人気メニュー「特製しょうゆらぁめん」をご紹介します。

4代目松屋食堂とは？

『4代目松屋食堂』は、2017年11月25日（土）にオープンしたラーメン店で、出来る限り身体に悪くないラーメン作りをモットーとしています。

そのため、化学調味料（旨味調味料）は一切使わず、出汁の旨味が際立つスープを味わうことができます。

 

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やわ太

2022年5月には、千葉テレビ『市町村てくてく散歩』にて、AKB48の吉川七瀬さんと谷口めぐさんにも紹介されたお店だよ！

ちなみに、4代目という名の通り、元々は昭和6年に創業したおでんや焼きそばのお店。

その後、2代目・3代目が中華料理店を経営し、現在の4代目からはラーメン専門店になりました。

アクセス

『4代目松屋食堂』までは、JR下総中山駅北口から徒歩で約1分。

清潔感溢れる白い外観と、「無化調らぁめん」のノボリが目印です。

店内

『4代目松屋食堂』の店内は、仕切られたカウンター席が5席と、4人掛けのテーブル席が2席。

やわ太

仕切りがあるから、1人でも落ち着いて食事を楽しめるね！

入り口を入って左側にある券売機で食券を購入し、スタッフに渡します。

やわ太

支払方法は現金のみだよ！クレジットカードや電子マネー等は利用できないので注意してね。

4台目松屋食堂の味は？

特製しょうゆらぁめん　1,100円

券売機に貼ってあるポップで「人気No.1」と書かれている「特製しょうゆらぁめん」。

やわ太

しょうゆらぁめんは、動物系と魚介系のWスープだよ！

彩りも鮮やかで、非常に美しいヴィジュアルです。

早速、名物の無化調スープを味わってみました。

あっさりしつつも、しっかりとコクも感じる絶妙なバランス！

表面は、脂が多めですが、決して嫌な脂っぽさはありません。

そこにキリッとした醤油の塩っ気も加わり、奥深い味わいになっています。

やわ太

化学調味料を使っていないこともあり、素材本来の優しい美味しさ！

ちなみに、麺は「中細」か「中太平打」を選べます。

今回は、より人気のある「中細」でいただきました。

こちらは、ややモチっとしたストレート麺。

ガッツリとスープが絡むわけではないですが、適度にスープを吸い込んだ程よい食感を楽しめます。

そして、「特製」というだけあって、トッピングの量と質が魅力的！

ほうれん草や軟骨つくねなど、普段はあまり見かけないトッピングも入っています。

やわ太

彩り鮮やかなほうれん草は爽やかな苦みが、軟骨つくねは生姜がアクセントになっているよ！

また、しょうゆらぁめんのトッピングとして特にオススメされているのが手作りのワンタン。

肉肉しくジューシーな餡とプリッとした食感の皮が、このスープにピッタリです！

他にも、スープの旨味を吸い込むお麩がトッピングされていたり、チャーシューにちょっと甘めの粒マスタードがのっていたりと、トッピングも細部にまでこだわりを感じる一杯です。

4台目松屋食堂のまとめ

ポイント

今回は、『4台目松屋食堂』の「特製しょうゆらぁめん」をご紹介しました。

店主お一人での営業で、提供まで時間がかかることもありますが、少し待ってでもぜひとも食べたい一杯です。

下総中山でラーメンを食べる際には、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

やわ太

身体に優しいラーメンにこだわる姿からもわかる通り、人当たりが良くて優しいお人柄の店主の接客も印象的だったよ！

店舗情報

2022年09月13日時点での情報です。

営業時間やメニュー等、一部の店舗情報は実際と異なる場合があります。